我国酒文化的礼仪_火狐体育网站|开户体验|棋牌主页

我国酒文化的礼仪

发布时间:2021-08-17 15:04:11 作者:火狐棋牌主页 来源:火狐开户体验

  我国酒文化的礼仪 我国酒文化的礼仪 喝酒,各个地方都有不同的风俗习惯,依照一般的风俗习惯,喝 酒都得有个由头,也就是“引子”,这样的由头许多:如:朋友出 发告知、动身归来接风、喜迁新居、开业大吉、官职提高、喜庆佳 节等等,都是很好的由头。有的时分,也没有什么由头,觉得老朋 友好久没一同聚了,便要找出个理由,一同聚聚,叙叙旧,加深加 深爱情。 酒宴首先要组织好坐次,这是很有考究的,组织得好,大快人心, 组织的欠好,就简单得罪人,有时客人竟动身离席,这是大意不得 的。在咱们胶东大致是这样组织坐次的:房门正对着的座位为“主 陪”的方位,在“主陪”对面的是“副陪”的方位。“主陪”的右 首是“主客”,左首是“副客”,“副陪”的右首是“三客”,左 首是“四客”。这是六个首要方位,有时还有“三陪”、“四陪”、 “五客”、“六客”,这样,谁主谁客一看便知,这是在小城宴席 上的坐次。 村庄的酒宴坐次组织就不同了,大略是尊者、长者坐到最重要的 方位。然后,次尊长者、次次尊长者,以此类推,紧挨着就坐,主、 副陪坐到最非必须的方位上。处置参与村庄酒宴,最好入乡随俗。 酒宴上,一般比及上了两个热菜之后就开席,这个时分,一般主 陪都要和主副客打声招待说:“咱们开端吧。”这就拉开了喝酒的 前奏。榜首个酒先喝“开门红”,这杯酒十分重要,千言万语融入 酒,千杯万盏看最初。酒宴上的榜首杯酒就像一场扮演的开场,能 否招引观众,对后边的影响很大,祝酒辞要说的热情洋溢。有身份 的领导莅临,就应说:“今日,宾客盈门,蓬荜生辉!对各位领导的 莅临指导表明热烈地欢迎和衷心肠感谢!”远方的朋友来了,就应说: “有朋自远方来,不亦乐乎!请让咱们举起薄酒一杯,热烈欢迎各位 朋友的到来。”朋友动身,为他告知,酒宴的祝愿语应这样说:今 天人面兽心为工作开展,驾鹤西归动身远行,请让咱们一同碰杯,为他告知, 祝愿他一路顺风,满载而回!朋友动身归来,为他接风洗尘,祝愿语 就要这样说:朋友从远方满载而回,一路劳顿,请咱们一同碰杯, 为朋友接风洗尘。敬酒的时分,主陪先站起来,逐个碰杯,接着, 整体起立,一般喝啤酒者一饮而尽,喝白酒者喝到酒杯的几分之一, 以示给主陪个体面。 表明第二个酒,主陪一般要说几句客套话:“十分感谢各位朋友 一直以来的协助支撑!薄酒一杯,表明谢意。”主陪热情洋溢地劝酒、 喝酒,表明诚挚的谢意!满桌的.主宾一边人云亦云着,一边纵情、 尽兴地喝酒。 主陪表明完毕后,就轮到副陪表明酒了。副陪的身份一般比主陪 低,表明酒之前先请示一下主陪,一是看主陪表明酒完毕了没有, 再一个意思是征得主陪的赞同后才干表明酒。然后,谦善地说: “今日,我受主陪托付,跟各位领导、朋友团聚一同,十分高兴, 十分侥幸!我向朋友们敬个酒!”依照一般风俗习惯,副陪不能超过 主陪,但要表达出陪酒的目的及祝愿语。 接下来就是三陪、四陪表明酒,人多的时分还有五陪、六陪,都 要礼节性地逐个表明酒,一般每人喝一个即可,除非主陪要求多喝 的时分,才干适当地多表明几个。 主客一般要比及酒宴快要完毕的时分才干表明酒,看到其他的客 人表明差不多了,主陪就开端“打圈”了,其他人也都跟上,开端 独自表明酒了,彼此交流着喝酒,这个时分酒宴就逐步热烈起来, 经常会掀起个小高潮来。敬酒时都会找些接近的话说,有的七杆子 打不着的远亲,也要拉得很接近,有的刚刚并日而食,也彼此称兄道弟, 阿谀奉承。恭维领导则说:“年青有为,官运亨通,出息无量啊!”、 “XX 位子非你莫属啊!”、“酒量是胆量,酒瓶是水平”;恭贺做生 意的:“生意兴隆、兴旺发达,本年又要发大财啦!”;祝愿上了年 纪的人:“身体健康是榜首位的,祝您健康长寿!再过三十年咱们再 相会。”劝酒者,说着一句句夸姣的祝愿语,喝酒者一饮而尽,你 来我往,推杯换盏,说笑声、碰杯声,此伏彼起,好不热烈。比及 客人的确不肯喝了,劝酒者仍觉得意犹未尽,就拿出浑身解数,把 想到的祝酒词都说出来:“爱情深,一口闷,爱情浅,舔一舔”、 “酒是粮食精,越喝越年青”、“戋戋小酒,何足挂牙”、“宁伤 身体,不伤爱情”,说这些就是为了让客人喝好,客人则却之不恭, 只好不即不离,直到喝得高潮迭起,酒香四溢。 喝茶,要点不再茶上,而在乎“饮”,品酒亦是如此,品酒的重 点不在酒上,而在乎“品”上。“茶”与“酒”也分好坏,这也就 导致“饮”和“品”是有所不同的。好茶与好酒,在通过一番的 “饮”和“品”后便天然有所不同。 正如此言,茶亦好“饮”、酒而好“品”。茶有“茶道”,酒有 “酒礼”。在我国,喝茶有道,品酒有礼。无论是茶仍是酒,通过 前史的开展,现在逐步演变出繁复的种类。就拿“茶”而言吧,在 我国就有盛产于杭州西湖的“西湖龙井”、盛产于洞庭湖的“碧螺 春”、盛产于安徽黄山邻近的“黄山毛峰”等等名茶。因为地域和 制造方法等要素的不同,造就了各种茶在就饮的方式方法上各有不 同。“酒”,亦是如此。 就前史沉溺而悠长的我国而言,“喝茶”和“品酒”纷繁复杂, 却与国民日子息息相关。然而在我国古典名著《红楼梦》中,茶与 酒却有着另一番味道。与实际不同,与文艺更近。 “咱们入座,小丫鬟捧上茶来。宝玉自觉幽香异味,纯美十分, 因又问何名。警幻道:“此茶出在放春山遣香洞,又以仙花灵叶上 所带之宿露而烹。此茶名曰‘千红一窟’。” “……宝玉看毕,因又请问众仙姑名字:一名痴梦仙姑,一名钟 情大士,一名引愁金女,一名度恨菩提,各各道号纷歧。少刻,有 小鬟来调桌安椅,铺排酒馔。正是:琼浆满泛玻璃盏,玉液浓斟琥 珀杯。宝玉处置酒香冽反常,又不由相问。警幻道:“此酒乃以百 花之蕤,万木之汁,加以麟髓凤乳变成,因名为‘万艳同杯’。” 宝玉称赏不及。” 千红一窟,此为茶中上品;万艳同杯,亦为人间稀有。曹雪芹前 辈妙笔生花,虽将茶和酒造就得引人入胜,恐怕也是夸大方法。然 而细细读来,千红一窟与万艳同杯在曹雪芹笔下却是别有一番味道。 细细思量,曹雪芹长辈著写《红楼梦》就是悲情和悲惨剧的基调,那 么茶与酒天然也被赋予相应的艺术方法和神韵。仅就“千红一窟” 与“万艳同杯”这两个词语而言,代表的绝非仅仅是茶和酒罢了。 《红楼梦》是一本旷世奇书,更是一部集社会和宗族的浓缩剧。 对酒当歌,人生几许?比如朝露,去日苦多。何故解忧?唯有狂药。 中华民族具有几千年的酿酒前史。酒文化博学多才,源源不绝。 酒能解忧,更能助兴。 老朋友相见,相视而坐,分外亲热。把酒言欢,天南海北,侃侃 而谈。杯酒显厚意,酒逢知己千杯少。 金秋时节,瓜果飘香,丰盈在即。农家院子杀鸡宰鱼,把酒话桑 麻。一张张被酒熏红的粗糙脸庞,折射出主人家的充足与丰盈的喜 悦。 中秋、岁除佳节,亲朋人面兽心你来我往,叙旧谈心,其乐融融。高 兴处,斟上美酒,你一口,我一口,悄悄一啜,甘醇回味。酒愈香, 情愈浓。亲情弥坚,友谊万岁,无比温馨美好。 成婚、庆生、孩子满月,宾朋满座,热烈非凡,更少不了美酒相 伴。一杯美酒道尽万千祝愿。酒香,酒浓,情更浓。哪怕是不会喝 酒的亲朋,此刻也会浅浅抿上一口;嘴里说着沾沾喜气,然后带着笑 意,醉意满足而归。彩霞晕染在主人家盈盈的笑脸上,分外绚烂而 美丽。 远在千里之外的亲人行将归来。没有什么相送,我心里盘算着送 上一瓶自酿的葡萄酒。酒赤色的液体,在玻璃杯里熠熠生辉,甘醇 漫长。酒不贵重,却友情深沉。 所以想起自酿葡萄酒的工作来。 炎炎夏日,我精心选择,买来最好的葡萄。颗粒丰满,调解深紫, 常年多汁。摘下葡萄一颗颗清洗,再用盐水浸泡,重复淘洗数遍, 在簸箕里沥干水份;再把葡萄一颗颗捏碎,放进洗净的坛子里,一层 葡萄一层糖;并在瓶口处留下三分之一的空间,避免发酵时发生的气 体因密闭而爆破。最后用洁净的纱布密封,加上盖子,静待发酵。